|
|
Gegrilde Sate Van Gehakt En Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? snufje peper (versgemalen)
? snufje zout
? 1 ei
? 1 teentje knoflook (geperst)
? 1 theelepel djinten (= komijn)
? 1 theelepel ketoembar (= koriander)
? 1 theelepel sambal (oelek)
? 1/2 theelepel koenjit (= geelwortel)
? 100 g kokos (gerapte)
? 2 eetlepels olie (arachide)
? 500 g gehakt
? 8 houten sateprikkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Bereiden: Laat de sateprikkers in water weken.
2. Kneed ondertussen in een kom het gehakt met knoflook, kokos, ei, sambal, ketoembar, djintan, koenjit, zout en peper goed door elkaar.
3. Verdeel het gehakt in 8 gelijke delen. Vorm van 1 deel gehakt met natte handen een gehaktworst van 15 cm om een sateprikker. Maak op deze wijze ook de andere gehaktspiesen. Bestrijk de gehaktspiesen met (arachide)olie.
4. Grill de gehaktspiesen op de BBQ aan beide zijden goudbruin en gaar.
|
|
|