|
|
Watermeloen Ijs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600 gr. watermeloen, in blokjes3 eetl. vers citroensap1 theel.
frambozensiroop200 gr. fijne suiker2 zakjes of 2 eetl. witte
gelatinepoeder, zonder smaak2,5 dl. kokend water
Voorbereiding:
Maal de watermeloen in een blender of keukenmachine tot puree.
Druk
de puree door een (groente)zeef in een grote schaal om alle vezels en
pitten eruit te halen.
Roer er de frambozensiroop doorheen.
Roer
in een andere schaal de gelatinepoeder door de suiker.
Giet er
langzaam en al roerende het kokende water bij om het mengsel op te
lossen.
Doe het bij de watermeloenpuree en meng het goed.
Bereidingswijze:
Giet het mengsel in een roestvrijstalen schaal of cakevorm en zet het
in de vriezer, minimaal 6 uur maar het liefst een hele nacht.
Haal
het meloenijs uit de vriezer en breek het in stukken.
Doe de stukken
weer in de keukenmachine en maal tot het zacht is.
Serveer het dan
direct.
|
|
|