|
|
Ajam Pangang
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 braadkip of 1 kg kippepootjes
* 1 eetl citroensap
* 3 eetl ketjap manis
* 2 theel uienpoeder
* 1 theel knoflookpoeder
* 2 theel sambal oelek
* 3 eetl olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verdeel de kip in 8 stukken. meng in een kom de citroensap met de ketjap.
roer daarna de uienpoeder knoflookpoeder en sambal erdoor. en wrijf de stukken kip met dit mengsel in.
laat het eventueel een kwartiertje liggen.
verhit olie in een wadjan of wok en bak de stukken kip aan alle kanten snel bruin.
leg de stukken kip daarna dicht naast elkaar in een ovenschaal.plaats het ovensleetje in de middelste reeds tot 225 graden voorverwarmde oven.
temper direct na het sluiten van de deur de over naar 200 graden.
braad de stukken kip in 20 a 25 min gaar.
draai de stukken kip ook enkele malen om.
|
|
|