Bebotok

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-400 g rundergehakt
-2 eetlepels fijngehakte ui
-teentje look uit de knijper
-1 verse fijngesneden lombok (of 1/2 theelepel sambal oelek)
-1 1/2 eetlepel ketoembar (koreander)
-1/2 eetlepel djinten (komijn)
-6 fijngehakte kemiries
-1/4 theelepel gemalen kentjoor
-1 theelepel goela djawa (bruine suiker)
-3 eetlepels geraspte kokos
-1/2 theelepel trassi
-1 theelepel zout
-1 losgeklopt ei
-8 a 10 grote, witte

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
-vermeng het gehakt met ui, look, lombok of sambal,ketoembar,djinten,kentjoor,kemirie,goela djawa,kokos,trassi en zout
-werk het ei erdoor tot er een samenhangende massa is ontstaan
-is de massa te droog, een druppeltje melk erbij
-verdeel het gehakt in 8 a 10 even grote en iets platte balletjes
-breng water aan de kook en doe de koolbladeren erin, tot ze iets zachter zijn en gevouwen kunnen worden (zonder te breken)
-spoel ze af onder koud water en laat ze uitlekken
-leg op elk blad een balletje , vouw het blad tot een pakje en steek het vast met een houten coctailprikker
-stoom de pakjes gaar in 20 a 25 min in een stoompan

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 10-12-2018