|
|
Gegrild Kalkoengebraad Met Specerijen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Look: 4 teentje(s)
kaneelpoeder: 1 koffielepel(s)
komijnpoeder : 1 soeplepel(s)
Cayennepeper: 0,50 koffielepel(s)
verse geraspte gember: 2 soeplepel(s)
zout
olijfolie: 3 cl
zwarte peper: 0,50 koffielepel(s)
kalkoenboutgebraad: 800 gram
suiker: 1 koffielepel(s)
yoghurt: 1
citroen(en) natuur: 1
Voorbereiding:
[img_plain
Bereidingswijze:
Meng alle ingredienten,behalve het gebraad. Bestrijk het gebraad met de marinade en laat enkele uren trekken op een koude plaats. Steek de barbecue 1 uur op voorhand aan. Laat het gebraad uitlekken en laat het eerst bakken in de microgolfoven ?op de hoogste stand gedurende 15 minuten.Plaats het gebraad daarna op de grill van de barbecue en laat nog 10 tot 15 minuten bakken terwijl je het regel-matig omkeert. Dien het kalkoengebraad op met taboule en een komkommersalade. Een tip: Als je niet over een microgolfoven beschikt, laat het gebraad dan ongeveer 45 minuten bakken in de oven of op de barbecue, maar pas op dat je het niet laat verbranden!
|
|
|