|
Gefrituurde Scholfilet (pakistan)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 3 EL tarwemeel - 1/4 TL zout - 1/4 TL gemalen koriander - 1/4 TL gemalen komijn - 1/4 TL kardemompoeder - 1/4 TL kurkuma - 1 klein ei - 2-4 scholfilets - ca. 1/2 L arachide-olie om te frituren
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Tarwemeel, zout en kruiden door elkaar mengen. Het ei klutsen.
2. De visfilets eerst door het ei halen, dan door het meel-kruiden-mengsel wentelen.
3. De olie verhitten in een wok, de visfilets hierin goudgeel frituren en daarna laten uitlekken op keukenpapier
|
|
|