|
|
Kipfilet In Kruidige Kokossaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1/2 kleine groene Spaanse peper
2 zakjes santen
1/2 kippenbouillontablet
1 theelepel laos
1/2 theelepel serehpoeder
2 eetlepels fijngehakte verse citroenmelisse of 2 theelepels geraspte citroenschil
zout en zwarte peper
2 maiskipfilets.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de Spaanse peper, verwijder de zaadjes en snijd de peper in flinterdunne reepjes.
Doe 2 dl water in een pan en voeg de santen, het bouillontablet, de laos, het serehpoeder, de groene peperreepjes en 1 eetlepel citroenmelisse of de citroenschil toe.
Voeg naar smaak peper en zout toe en leg de kipfilets erin.
Breng het geheel aan de kook en laat de kip in ? 15 minuten heel zachtjes
gaar sudderen.
Roer de rest van de citroenmelisse door de saus.
Lekker met witte en wilde rijst en veldsla met tomaat en bosui.
|
|
|