|
Komkommersla
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 grote komkommers, 1 theelepel zout.
voor de dressing:
1 fijngesnipperd sjalotje, 1 theelepel fijn gesnipperde knoflook, 2 theelepels lichte sojasaus, 1 eetlepel sesamolie, 2,5 eetlepel witte rijstazijn, 2 theelepels witte suiker, 1/4 theelepel chili poeder,
voor de garnering:
grof gesnipperde verse koriander of fijne reepjes zoete chili
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De komkommers schillen en in de lengte doorsnijden in twee stukken. De zaadjes verwijderen met een lepel. Snijd de komkommerhelften dwarsover in dunne schijfjes. Leg de schijfjes in een vergiet en strooi het zout erover.
meng alle ingredienten van de dressing in een kom en zet die even aan de kant.
Spoel het zout van de komkommerschijfjes en droog ze erna met keukenpapier. Meng de komkommerschijfjes met de suas en laat alles ongeveer 15 minuten marineren in de koelkast.
|
|
|