|
|
Zoete Kippenleverspiesen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kg kippenlevertjes
- 1,5 dl zoete ketjap
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1 klein blik hele kastanjes
- 250 gr ontbijtspek
- Worcestersaus
- 250 gr grote champignons
- 1 eetlepel boter
- paneermeel
- peper en zout
Voorbereiding:
- Leg een deel van de lefer in de ketjap met kerrie. Prik het dan met kastanjes aan een metalen spies en omwikkel het met het dun gesneden ontbijtspek. Rooster het op de barbecue tot het sopek knapperig is en de levertjes gaar.
- Leg een derdeel van de lever in Woscestersaus, wikkel in spek en grilleer als boven.
- De rest van de lever afwisselend met champignons aan een spies steken, met boter bedruipen, door het paneermeel rollen en alles 5 m
Bereidingswijze:
U kunt zelf de lever vooruit in de marinade zetten de schaaltjes op een tafel zetten, zodat de gasten ook zelf hun pennen kunnen roosteren.
|
|
|