|
|
Zalm In Wijn-balsamicoazijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 zalmfilets
- 2 theelepels balsamico azijn
- 1/3 kop Chardonnay
- 1/2 theelepel verse dille, gehakt
- 1 kleine rode ui, geschild en in ringen gesneden
- zout en versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Verwarm de ovengrill voor. Was de zalm en snijd deze in 4 stukken van de zelfde afmeting en grootte. Leg deze in een ondiepe schaal. Meng in een kom de wijn, azijn, dille en ui. Schenk de saus over de zalm en laat deze 15-20 minuten marineren. Haal de zalm en de uien uit de marinade, maar gooi deze niet weg.
Bereidingswijze:
Grill de zalm 5 minuten per kant, onder de grill en bedruip deze met de marinade. Haal de zalm onder de grill vandaan en houdt deze warm.
|
|
|