|
|
Spaghetti Met Kappertjessaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gram kappertjes
4 ansjovis filets
50 gram zwarte olijven
3 teentjes knoflook
8-10 el olijfolie
5-6 el citroensap
400 gram spaghetti
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voor de saus de kappertjes goed afspoelen, laten uitlekken en 4 ansjovisfilets onder stromend koud water goed afspoelen en droogdeppen
De olijven ontpitten en halveren
Knoflook schillen
Alle 4 ingredienten zeer fijn snijden en met de olijfolie tot een saus roeren
Druppeltje voor druppeltje het citroensap toevoegen.
De spaghetti koken.
De spaghetti hierna met koud water afspoelen
Goed laten uitlekken en in een voorverwarmde schotel doen
De kappertjessaus erover gieten, met grof gemalen peper bestrooien
Eventueel nog met kleine hele kappertjes garneren.
|
|
|