|
|
Rijsttaart
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 dl koude melk, 200 g bloem, 1 ei, 25 g gist, ? koffielepel zout, 2 afgestreken koffielepels suiker, 25 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vulling van rijsttaart
Benodigdheden :
1 ? l melk, 300 g dessertrijst (Japanse), 300 g kristalsuiker, 3 eieren, 375 cl pasteibakkersroom.
Bereiding :
Dit kan daags tevoren bereid worden.
De rijst en de melk op een zeer laag vuur aan de kook brengen zonder deksel. Zeer regelmatig roeren.(kleeft gauw aan). Als de rijst goed gedikt is(ongeveer 1 uur), van het vuur nemen en de suiker ondermengen. Laten afkoelen. De 2 losgeklopte eieren ondermengen en de rijst langzaam bij de losgeklopte pasteibakkersroom voegen, goed mengen.
Pasteibakkersroom :
Benodigdheden :
1 l melk, 200 g suiker, 90 g vanillepoeder(puddingbloem), 2 eieren.
Bereiding :
De melk aan de kook brengen. Ondertussen de suiker samen met de eieren in een kom kloppen. In dit mengsel de vanillebloem oplossen. Voeg hierna 1 pollepel kokende melk toe en roer goed. Dit mengsel bij de kokende melk voegen. Al roerende de pudding laten dikken.
|
|
|