|
|
Kruidige Aardappelpuree Met Bosui
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kilo aardappels (zeer kruimig)
- zout
- 3 bosuitjes
- 2 takjes basilicum (zakje a 15 gram)
- 1/2 pakje verse roomkaas met kruiden (a 125 gram)
- ca. 1 1/2 dl melk
- peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels schillen, wassen en in stukken snijden. In pan met weinig water en zout aardappels afgedekt in ca. 20 minuten gaar koken. Intussen bosuitjes schoonmaken en in dunne ringetjes snijden. In kopje basilicum fijnknippen. Aardappels afgieten. Met pureestamper aardappels fijnstampen. Roomkaas erdoor roeren. Al roerend zoveel melk toevoegen tot puree smeuig is. Bosui en basilicum erdoor scheppen. Puree op zacht vur al roerend nog ca. 2 minuten goed doorwarmen. Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|