Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1/2 bloemkool, 5 verse abrikozen, uitje, teentje knoflook, evt. groene of rode paprika, bekertje creme fraiche, shoarmakruiden, (snelklaar) couscous en speklapjes a la minute, olie, peper en zout
Voorbereiding:
Snij de bloemkool in roosjes, de abrikozen halveren en pit verwijderen, uitje en knoflook snipperen, en parika in stukjes, wrijf de speklapjes in met shoarmakruiden
Bereidingswijze:
Fruit de ui en knoflook, voeg bloemkool en paprika toe, even roerbakken, kruiden naar smaak toevoegen, abrikozen even meebakken en dan creme fraiche erbij, deksel op de pan en op een laag pitje 15-20 minuten smoren. Als de bloemkool beetgaar is de speklapjes snel knapperiger bakken en de couscous maken volgens bereidingswijze op pak.
|
|