|
|
Gevulde Speculaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr. bloem
100 gr. bruine basterdsuiker
100 gr. boter
Zout
10 gr. speculaaskruiden
1 theelepel bakpoeder
200 gr. amandelspijs
Een half ei
amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pak een bakplaat met opstaande randen en smeer deze in met boter. Kneed het bloem, de bruine basterdsuiker, de boter, het zout, de speculaaskruiden en het bakpoeder tot een soepel deeg. Maak van het deeg twee bollen. Verdeel een bol over de bakplaat en druk deze een beetje vast. Verdeel de amandelspijs gelijkmatig over de bakplaat bovenop het deeg. Van de overgebleven bol maak je dunne plakken deeg door middel van een deegroller en bloem tegen het plakken. Leg deze aansluitend op elkaar op het amandelspijs. Zorg ervoor dat je de randen goed op elkaar drukt. Klop een ei en besmeer hiermee de bovenkant van het speculaas, leg de amandelen op en druk deze er een klein stukje in. Doe de gevulde speculaas in een oven van 150 tot 175 graden en bak deze in ongeveer 30 tot 40 minuten gaar. Laat de speculaas afkoelen.
|
|
|