|
|
Gevulde Eieren Met Avocado
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 eieren,
2 avocado?s,
3 eetlepels yoghurt,
citroensap,
zout,
peper,
eikebladsla.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren hard, pel ze en halveer ze. Plet de dooiers fijn met een vork. Pel en ontpit de avocado?s, snijd het vruchtvlees in blokjes, besprenkel ze met citroensap (om verkleuren te voorkomen) en overgiet het met de yoghurt, opgeklopt met een snuifje zout en peper. Vul de eiwitten met dit mengsel. Schik ze op een bedje van eikeblasla, strooi de geplette eierdooiers eromheen en strooi bovenop eventueel nog wat paprikapoeder.
|
|
|