|
|
Kerrieflappen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 g gaar rund- of lamsvlees, zeer fijn gehakt (evt. met een keukenmachine)
1 eetlepel kerriepoeder
1 kleine ui, fijngehakt
zout
225 g korstdeeg (evt. uit een pakje)
melk
frituurolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het gehakte vlees met de kerriepoeder, de ui en wat zout naar smaak.
Rol het deeg uit op een met bloem bestrooid aanrecht en snijd het in
vierkante stukken (10 x 10 cm). Schep een eetlepel van het vleesmengsel op
elk plakje deeg, bestrijk de deegranden met melk en vouw ze tot driehoeken.
Druk de deegranden stevig op elkaar en frituur de kerrieflappen goudbruin in
hete frituurolie. Dien direct op met verse groenten of een frisse salade.
|
|
|