|
Carpaccio Van Serranoham
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 200 g Serranoham dungesneden
8 cherry tomaatjes
100 g pistachenootjes
verse oregano
citroen(sap)
4 eetlepels olijfolie (extra vierge met basilicum)
peper, zout
Voorbereiding: Pistachenootjes pellen, hakken en in koekepan zonder olie roosteren.
1,5 eetlepel citroen sap, (evt. 2 eetlepels geraspte citorenschil), oregano, olijfolie, peper en zout tot dressing roeren.
Bereidingswijze: Tomaatjes wassen en halveren.
Serranoham over de borden verdelen, stukjes tomaat erover verdelen en de dressing erover sprenkelen. Pistachenootjes er over heen strooien.
|
|
|