Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 winterwortel, 1 ui, een aantal stengels bleekselderij, 30 gram boter, 1 teentje knoflook, 1 blikje tomatenpuree, potje witte bonen, 4 koolvisfilets, 1 bouillontablet, aromat, worchestershiresaus, peper, creme fraiche, geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak wortel, ui en selderij schoon en snijd deze klein. Smoor de groenten in boter, samen met uitgeperst teentje knoflook en tomatenpuree. Witte bonen erbij doen. Hierop visfilet leggen, 3/4 liter water toevoegen en de bouillontablet. Laat dit 20 minuten zachtjes koken. Soep op smaak brengen met aromant, peper en worchestershiresaus. Voeg dan de creme fraiche naar smaak toe. Bij serveren kaas toevoegen!
|
|