|
|
Agar-agar Buah
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
< 2 zakjes witte agar-agar
< ? tl vanille
< 10 kersen
< 1 blik fruitcocktail
< 1 blik ananas
< 350 g suiker
< sap van 2 citroenen
< 1 ltr vruchtwater (van de vruchten in blik)
Voor de Saus:
< ? glas melk
< 50 g gesmolten boter
< 2 geklopte eierdooiers
< ? glas water
< 1 el rum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de agar? met de suiker en vanille op, goed roeren en van het vuur afnemen.
Arrangeer het fruit op de bodem van een vorm en giet het agar?-mengsel erover heen. Laat het stijf worden en bewaar het in de koelkast.
Kook de melk, water en suiker voor de saus. Doe er al roerende de boter bij, dan de eierdooiers en kook het, al roerend, nogmaals op.
Neem het van het vuur, laat het wat afkoelen en doe er dan de rum bij.
|
|
|