|
|
Rijstevlaai
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1/2 ei 3, gram gist,
100 gram bloem,
10 gram boter,
5 gram basterdsuiker,
iets zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De melk aanmengen. De gesmolten boter de suiker en het ei bij de bloem doen en alles kneden tot een soepel deeg. Rijstebrij. 1 l. melk 100 a 150 gr. rijst iets zout 60 gr. suiker 1 a 2 eieren vanillestokje of vanillesuiker
Van melk, rijst, zout rijstebrij koken. De pap afmaken met suiker (vanillesuiker) eierdooiers los kloppen en door de hete pap roeren.Het eiwit stijf kloppen en luchtig met de pap vermengen Het gistdeeg in een vlaaibodem doen De rijstebrij.De vlaai in het midden van een zeer warme ovenbij 200 gr. C in ca. 1/2 uur gaar bakken.Zo nodig de rijst met vet papier bedekken.
|
|
|