|
|
Notenkrans
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram bloem
100 gram zelfrijzend bakmeel
mespunt zout
150 gram harde boter
100 gram basterdsuiker
200 gram hazelnoten
100 gram suiker
1 ei
2 eetlepels Amaretto di Saronno
1 eierdooier
1 eetlepel melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de bloem, het bakmeel, het zout, de harde boter en de suiker in een kom en snijd de boter met 2 messen in stukjes. Kneed nu met koele hand een gelijkmatig deeg. Laat dat 1 uur in de koelkast opstijven.
Rooster in die tijd de hazelnoten goudbruin, laat ze afkoelen en hak ze fijn. Voeg de suiker, het ei en de likeur toe.
Rol het deeg uit tot een rechthoek. Verdeel het notenmengsel erover en rol het deeg op.
Vorm er een krans van en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Kerf de krans aan de bovenkant hier en daar in.
Klop de dooier los met de melk en bestrijk hiermee de bovenkant. Schuif de krans in een voorverwarmde oven van 200?C. Bak de notenkrans in 40 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|