|
|
Gehakt Cordon Bleu Met Kruidenroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 gehakt cordon bleus
25 gr boter
2 eetl zonnebloemolie
2 sjalotjes, fijngesneden
1? dl droge witte wijn
2 dl slagroom
3 eetl fijngehakte verse groene kruiden (bv. peterselie, bieslook en basilicum)
peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de gehakt cordon bleus in de boter en 1 eetl olie. Neem het vlees uit de pan en houd het warm.
Fruit de sjalotjes ? 3 min. in het bakvet met 1 extra eetl olie.
Voeg de wijn en slagroom toe, breng het aan de kook en laat de saus ? 2 min. zachtjes koken. Roer de groene kruiden door de saus.
Breng de saus op smaak met peper en zout.
|
|
|