|
Crepes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 150 gram ongebleekte bloem, 75 gram volkoren mee, 1 tl bakboeper, 2 dl suikersiroop (zie bij voorbereiding), 1 dl sojamelk, 1/2 dl halfvolle melk, spuitbus olie, 2 kiwi′s in plakjes, 2 dl halfvolle yoghurt.
Voorbereiding: Maak de suikersiroop: klop 1 eiwit los, klop er 120 gram bruine suiker door, voeg 1 1/2 dl water toe en klop goed
Bereidingswijze: Zeef de bloem en bakpoeder in een grote beslagkom. Voeg de siroop toe aan het bloemmengsel. voeg beide soorten melk toe en klop ze met een garde door het mengsel. spuit een laag olie inde koekenpan en schenk er 65 ml beslag in. bak de crepe op een matig vuur tot er belletjes op komen, draai dan om. schep als de crepe′s klaar zijn 2 el yoghurt en 2 plakjes kiwi op elke crepe. rol de crepe′s op en stop de uiteinden daarbij in.
|
|
|