|
|
Fondue A La Fribourgeoise
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 teentje knoflook
-circa 6 eetlepels heet water
-20 g boter
-zout en witte peper uit de molen
-verse nootmuskaat
-800 g Freiburger vacherin
-stokbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-pel het lookteentje en snij het door
-vet uw fonduepotje (Caquelon) in met de look
-water,boter,zout,peper,nootmuskaat aan de kook brengen
-de korst van de kaas dun afsnijden en de kaas in kleine blokjes snijden
-doe de kaas in de caquelon en al roerend op een zacht vuurtje de kaas laten uitsmelten
-als de massa te dik is kunt u beetje bij beetje heet water toevoegen tot de gewenste dikte de fondue mag nu niet meer koken
|
|
|