|
|
Hongaarse Goulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 eetl olie, 2 grote uien in schijven, 2 eetl.bloem, 4 theel. paprikapoeder, 1 kilo hamlappen in blokjes gesneden, 2 ? dl rode wijn, 400 gr gepelde tomaten in blik gehakt, 1 grote groene paprika in stukjes gesneden, 1 theel. gedroogde tijm, 2 laurierblaadjes, 1 bakjes champignons in schijfjes gesneden.
Voorbereiding:
Oven
Bereidingswijze:
Warm de oven op 160 graden. Verhit 2 eetlepels van de olie in een grote pan en laat de uien en knoflook er minuten zacht in bakken Vermeng intussen de bloem met het paprikapoeder en draai het vlees hierdoor heen. Schep het uienmengsel in een kasserol. Voeg nog 1 eetlepel olie aan de pan toe en bak het vlees in 10 minuten aan alle kanten bruin. Schep ook in de casserol. Voeg de wijn, tomaten, groene paprika en kruiden toe. Laat alles afgedekt 1 1/3 uur stoven in de oven. Voeg de champignons toe en stoof nog 15 minuten tot het vlees gaar iss.
|
|
|