Koude Gepocheerde Eieren A La Jeannette

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
-6 gepocheerde eieren
-1/4 l witte chaudfroidsaus (zie mijn recepten)
-75 g puree van ganzelever
-75 g boter
-1/2 l aspic
snuifje paprikapoeder

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
-pocheer de eieren en laat ze uitlekken op een doek
-maak de witte chaudfroidsaus volgens mijn recept(zie mijn gerechten)
-vermeng de ganzelever met de boter tot een goed spuitbare massa
-maak de aspic (zie mijn recepten)
-leg elk gepocheerd ei in een schaaltje en bedek het met een laagje saus
-met de spuitzak spuit je het ganzelevermengsel rondom het ei (gebruik een geribt mondstukje)
-vul de schaaltjes verder met de half stijf geworden aspic
-strooi over de eieren een beetje paprikapoeder

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-01-2022