|
Cacik (salade Van Komkommer En Yoghurt)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 grote komkommer
grof zeezout, gemalen
3 - 4 teentjes knoflook
1/2 liter gewone yoghurt
3 - 4 eetlepels olijfolie
2 eetlepels gedroogde munt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de komkommer en snijd hem in blokjes. Leg deze in een vergiet en
strooi er wat zout over. Laat de komkommer een halfuur uitlekken. Plet de
knoflook met een stamper in de vijzel met het zout. meng de knoflookpulp
goed met 2 - 3 eetlepels yoghurt en meng dit door de rest van de yoghurt.
Roer wat olijfolie door de yoghurt, voeg de uitgelekte komkommer en
anderhalve eetlepel munt toe. Meng alles goed door elkaar, proef en voeg
eventueel wat extra zout toe. Strooi vlak voor het serveren een klein beetje
munt op de salade.
|
|
|