|
|
Psari Sto Foerno (vis Uit De Oven)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1kg in plakken gesneden vis naar keuze
2 a 3 teentjes knoflook
1 citroenen
6 tomaten
zout, peper
witte wijn
3 grote uien
wat gehakte peterselie
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de tomaten en snij ze in grote blokjes (laat er 3 ongepeld over), pers de teentjes knoflook en snij de ui(naar keuze in blokjes of ringen) Doe de vis in een ovenschaal voeg hier de peper, zout en citroensap aan toe. Doe nu een kopje olie en de gesneden ui in een pan en laat de uien licht bruin worden. Doe er tomaat, knoflook en wijn bij (naar smaak). Kook de saus ongeveer 45 minuten. Snij de overgebleven 3 tomaten in plakjes. Doe nu het gekookte mengsel bij de vis voeg ook de ui en tomaten plakjes aan toe. Besprenkel dit met wat peterselie en doe er wat olie op. Doe de vis in een matig warme oven en na ongeveer 45 minuten warm opdienen. (met de overgebleven witte wijn ?)
|
|
|