Geglaceerde Chocoladetaart Met Creme Anglaise

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
- voor de taart:

- 125 gr Cote d?Or chocolade: Dessert, Fondant, of Noir de Noir
- 125 gr boter
- 50 gr fijne kristalsuiker
- 3 eieren
- voor de Creme anglaise:

- 500 ml melk
- 1 pakje vanillesuiker (5 g)
- 5 eierdooiers
- 100 gr fijne kristalsuiker

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Bereiding van de taart:

1. Laat de chocolade smelten au bain-marie.

2. Voeg de boter toe in kleine stukjes, alsook het suiker, terwijl u alles goed blijft omroeren. Vervolgens voegt u de eierdooiers toe.

3. Nadat u het eiwit tot schuim hebt stijfgeklopt, voegt u het toe aan het chocolademengsel.

4. Giet dit mengsel in een Tupperware of in een rechthoekige taartvorm en plaats deze gedurende min.

5. Snij de taart in fijne plakken en indien u dit wenst, kunt u dit aanvullen met wat Engelse slagroom.


Bereiding van de Engelse slagroom:

1. Laat de melk koken en voeg het pakje vanillesuiker toe.

2. Meng de 5 eierdooiers met de 100 gr fijne kristalsuiker.

3. Giet de melk over dit mengsel, terwijl u alles klopt.

4. Gedurende minstens 12 uur laten afkoelen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 03-03-2021