|
Auberginekaviaar
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg aubergines
2 dl griekse yoghurt of kwark
olijfolie
azijn
knoflook
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1.. oven voorverwarmen op 225 ?
2.. 1 kg. aubergines 30 minuten in oven roosteren tot het vel zwartgeblakerd is.
3.. vel van de aubergines verwijderen
4.. Vruchtvlees laten afkoelen , fijnhakken en mengen met
5.. 2 dl Griekse Yoghurt ( of kwark )
6.. 2 eetlepels olijfolie
7.. ? eetlepel azijn
8.. 3 fijngesneden teentjes knoflook
9.. zout en peper
|
|
|