|
|
Hachee.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 uien, 200 gr. worteltjes, 1 prei, 2 eetl. olie, 1 laurierblad, 1 eetl. tomatenpuree, 3 eetl. gesn. selderij, 500 gr. gekookte mosselen, zout, peper, 1/8 l. slagroom, 1 1/2 dl. visbouillon en eventueel 1 eetl. maizena.
Voorbereiding:
Snipper de uien, worteltjes en prei. Kook de mosselen gaar.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en roerbak de ui, wortel en prei beetgaar in ca. 5 min. Voeg het laurierblad, de tomatenpuree, 2 eetl. selderij en de mosselen toe. Warm het geheel op en breng op smaak met zout en peper. Roer de room en de visbouillon erdoor en laat het gerecht ca. 3 min. pruttelen. Bind eventueel met wat maizena. Strooi de rest van de selderij erover.
|
|
|