|
Garnalensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 g ongepelde garnalen
50 g boter
50 g bloem
5 dl visbouillon
sap van 1/2 citroen of limoen
peper
2 el gehakte dille
2 el fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel de garnalen. breng de bouillon met de garnalenpantsers aan de kook en laat max. 30 min. zachtjes koken. maak een witte roux. zeef de bouillon en voeg hem stilaan bij de roux. laat doorkoken. meng er de gepelde garnalen en het citroensap onder. kruid met peper en dille. versier met gehakte peterselie.
|
|
|