|
|
Kabeljauwnuggets Met Tartaarsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g kabeljauwfllet - 2 eieren bloem - paneerneel - 1 kommetje mayonaise - jonge uitjes met loof - enkele augurkjes op azijn - 1 eetlepel kappertjes - peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kabeljauwfilets in grove stukken. Klop de 2 eieren met een vork, kruid met peper en zout. Haal de vis door de bloem, daarna door het geklopt ei en daarna door het paneermeel. Verhit het frituurvet op 170? C. Hak de jonge uitjes fijn met loof en al, snijd de augurken in stukjes. Meng door de mayonaise en voeg de kappertjes toe. Dompel de kabeljauwnuggets 4 minuten in het hete frituurvet (en haal ze er niet uit tijdens het bakken). Laat ze uitlekken op keukenpapier en verdeel ze daarna over de borden. Geef er een lepel tartaarsaus bij en versier met tuinkers.
|
|
|