Konijnenbout Met Pruimen En Abrikozen

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 4 konijnebouten
  • 1 grote ui
  • 1 lepel sterke mosterd vb. Dijon mosterd
  • 2 sneden oud brood
  • enkele gedroogde pruimen en evenveel abrikozen
  • 1 stukje gerookt spek
  • 1 flesje trappistenbier (vermijdt de bittere, dit bepaald voor een stuk de smaak)
  • thijm, laurier en peterseliestelen
  • peper, zout
  • 1 scheut olie
  • 1 lepel boter


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
  • Het konijn kruiden peper en zout, even aanbakken in een pan met een scheut olie, de ui en het spek toevoegen.
  • Thijm, laurier en peterselie krachtig opbinden, eveneens toevoegen.
  • Het brood insmeren met de mosterd en op de bereiding plaatsen, blussen met het bier, bedekken met een bakpapier en een omgekeerd bord, aan de kook brengen en garen in een zachte oven 165?C voor ongeveer 45 min.
  • Het vlees even uit de pan nemen om het brood met een vork te vermengen met de jus (om te binden), opnieuw de bouten in de saus plaatsen, op smaak brengen, afwerken met enkele klontjes boter, pruimen en abrikozen toevoegen


Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 06-04-2020