|
|
Pasta Met Roodbaars
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram meergranenpasta (of tagliatelle voor niet-dieters)
1 rode ui
2 vleestomaten
50 gram groene olijven zonder pit
400 gram roodbaarsfilet
3 el olie
1 bakje creme fraiche halfvet
2 el verse groene pesto (recept zie mijn pagina)
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pasta bereiden volgens de gebruiksaanwijzing. Ui schoonmaken en snipperen. Vleestomaten wassen, kroontjes verwijderen en in partjes snijden. Zaadjes eventueel verwijderen (ik vind dat onzin en doe dat dus niet) en vruchtvlees in blokjes snijden. Olijven in plakjes snijden. Visfilet in stukken snijden.
In braadpan olie verhitten. Ui ca. 2 minuten bakken. Tomaat en olijven toevoegen en ca. 2 minuten meebakken. Vis toevoegen en ca. 4 minuten zachtjes meebakken. Creme fraiche en pesto toevoegen en goed doorwarmen. Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|