|
Pasta Met Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram penne of andere pasta naar keuzezout
Voor de saus
1 kg rijpe pruimvormige tomaten, ontveld, zaadjes verwijderd of 2 x 400 gram gepelde tomaten uit blik1 kleine ui, fijngesneden1 takje tijm1 blaadje laurier2-3 eetl. olijfolie of 60 gr.zout en peper4-5 eetl. geraspte parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing in ruim kokend water met zout beetgaar.
Voor de saus:
Doe de tomaten samen met de ui, tijm en laurier in een pan en laat alles op hoog vuur 20-30 minuten koken tot een dikke saus is ontstaan. Verwijder de tijm en laurier en schenk de olijfolie door de saus. Breng de saus op smaak met zout en peper, schep de saus direct door de uitgelekte pasta en strooi aan tafel de parmezaanse kaas erover.
|
|
|