|
|
Pittig Gehaktbrood Met Lente-uitjes En Koriander
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? peper
? zout
? 1 ei
? 1 bosje lenteuitjes
? 2 eetlepels koriander (fijngehakt)
? 2 eetlepels sambal brandal
? 4 eetlepels mangochutney
? 50 g paneermeel
? 500 g rundergehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snijd de lente-uitjes (ook het groen) in zeer smalle ringetjes.
2. Meng het gehakt met de uitjes, het paneermeel, het ei, de sambal, de chutney, de koriander, een theelepel zout en een halve theelepel peper.
3. Verwarm de oven voor op 200?C.
4. Vorm van het gehakt een grote bal. Leg de gehaktbal in een ingevette cakevorm van ca. 20 cm en druk hem aan, zodat ook alle hoeken met gehakt zijn gevuld.
5. Bak het gehaktbrood midden in de hete oven in ca. 40 minuten gaar. Laten afkoelen.
6. Snijd het gehaktbrood in dikke plakken.
|
|
|