|
|
Citroentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
60 gr. boter
185 gr. basterdsuiker
3 eieren, dooier en eiwit gescheiden
1 citroenschil, fijngeraspt
40 gr. zelfrijzend bakmeel
60 ml. citroensap
185 ml. melk, poedersuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 ?C.
Bestrijk een ovenschaal met een inhoud van 2 l. met gesmolten boter
Klop boter, suiker, eigeel en citroenschil luchtig en romig.
Voeg de gezeefde bloem toe en roer totdat het gemengd is.
Voeg de melk en het citroensap toe.
Klop het eiwit in een droge kom stijf.
Schep het eiwit heel luchtig met een metalen lepel door het beslag totdat het gemengd is.
Schep het mengsel in de ovenschaal.
Bak de taart 35 min, of goudbruin. Bestrooi hem met poedersuiker.
|
|
|