|
Boekweitballen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 2 koppen boekweit
- 250 gram zuurkool
- 1 ui
- koudgeperste olie
- (kruiden)zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de fijngesneden ui in een beetje olie en strooi er wat kruidenzout over. Kook de boekweit met 3 koppen water en een snufje zout in een half uur gaar. Laat het graan afkoelen. Snijd de zuurkool goed fijn en meng dan de boekweit met de zuurkool en de gebakken ui. Kneed hier ballen van. (Als de boekweit niet goed bindt, kunt je er wat voorgekookte boekweitvlokken doorheen mengen.)
|
|
|