|
|
Drumsticks In Sinasappelroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 perssinasappel
8 drumsticks
1/2 zakje kipkruiden
1/8 liter slagroom
30 gram boter
2 a 3 eetlepels allesbinder
2 eetlepels sinasappelmarmelade
zout & versgemalen peper
Voorbereiding:
Oven voor verwarmen.
Bereidingswijze:
Pers de sinasappel uit. Wrijf de drumsticks
(eventueel zonder vel) in met de kipkruiden.
Verhit 25 gram van de boter in een grote koekepan en bak de drumsticks snel rondom bruin. Neem de drumsticks uit de pan en leg ze om en om in een beboterde ovenschaal.
Schenk het sinasappelsap al roerende door het achtergebleven braadboter en roer alle aanbaksels los. Voeg de slagroom, de allesbinder en de marmelade toe en breng de saus al roerende aan de kook. Voeg peper en zout naar smaak toe.
Verdeel de saus over de drumsticks en dek de schaal af met aluminiumfolie.
Bak de drumsticks in het midden van een voorverwarmde oven (175 graden C) in ca. 30 minuten gaar. Verwijder de folie en laat de
drumsticks nog ca. 5 minuten bakken.
|
|
|