|
|
Tomatenbouillon Met Krab En Mais
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 150 gr krab (blik of diepvries) of krabfantasy * 1 klein blikje maiskorrels (circa 100 gr) * 2 vleestomaten * 1 liter kippenbouillon * glaasje droge sherry * 2 theelepels citroensap * paar druppels tabasco * 2 eetlepels korianderblad
Voorbereiding:
Laat de krab zonodig ontdooien en controleer op harde stukken. Verdeel de krab in stukjes of snijd de ontdooide krabfantasy in stukjes. Spoel de maiskorrels af in een zeef en laat goed uitlekken. Dompel de tomaten kort in kokend water, ontvel ze en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook en breng op smaak met de sherry, het citroensap en de tabasco. Laat de krab, de mais en de tomaat kort in de bouillon doorwarmen. Verdeel de soep over borden of koppen en bestrooi met de koriander. Geef er kroepoek bij.
Variatietip:
Vervang de koriander door peterselie of bieslook.
|
|
|