Macaroni Met Schelpdieren

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
2 sjalotten, 1 teen knoflook, 1 dl olijfolie, 300 gr inktvis, 3 el cognac, 250 gr tomaten, stukje laurierblad, mespunt oregano, 1 dl droge witte wijn, 400 gr macaroni, 250 gr champignons, 50 gr boter, 300 gr gekookte mosselen, 100 gr gepelde garnalen, 1 el peterselie, 1 el basilicum

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Hak de sjalotten fijn en fruit deze in de olijfolie in ca 2 min. op een laag vuur glazig. Voeg de inktvis in stukken er aan toe en bak deze ca 5 min. Giet de cognac erbij en laat het vocht verdampen. Ontvel de tomaten en verwijder het zaad. Snijd de tomaten in stukken en doe ze samen met het stukje laurierblad en de oregano bij de inktvis. Stoof alles in ca 1 uur op een laag vuur gaar. Voeg indien nodig extra water toe. Kook intussen de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Snijd de champignons in plakjes en fruit deze op een matig vuur in ca 4 min. Voeg de samen met de mosselen, garnalen, fijngehakte peterselie en basilicum toe aan de inktvis en stoof alles nog 2 minuten. Meng dit door de macaroni en serveer deze direct in een voorverwarmde schaal.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 27-10-2021