Thaise Kippensoep Met Citroengras

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
3 sereh
1 stukje (van 5 cm.) galangawortel
3 djerekpoeroetbladeren
400 ml. kokosmelk
0.8 l. kippenbouillon, van tablet
150 gr. oesterzwam
2 tomaten
250 gr. kipfilet
2 pepers, Spaanse rode
1 citroen
4 el. nam pla
2 el. korianderblaadjes

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
In plaats van galangawortel kunt u ook eventueel een stuk gemberwortel van ongeveer 5 centimeter nemen.

Snijd de serehstengels in stukjes van circa 2 centimeter en de galangawortel in dunne schijfjes.

Breng in een pan de kokosmelk met bouillon, de sereh, galanga en djeroekpoeroet aan de kook en laat dit circa 5 minuten zachtjes pruttelen. Snijd intussen de oesterzwammen in reepjes. Snijd de tomaten in vieren en verwijder de zaadjes. Snijd het vruchtvlees in reepjes. Snijd de kipfilet in dunne plakjes.

Voeg de oesterzwammen, de tomaten en de kipfilet aan de soep toe. Laat de soep nog circa 5 minuten heel zachtjes koken. Halveer de pepers, verwijder de zaadjes en snijd de pepers in dunne reepjes. Als u niet van al te scherp houdt, doe de peperreepjes dan in een zeef en schenk er kokend water over. Laat de peperreepjes goed uitlekken. Pers de citroen uit. Roer vlak voor het opdienen van het vuur af de peperreepjes met het citroensap en de vissaus door de soep. Strooi de korianderblaadjes erover.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 02-12-2021