|
|
Marsala Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
- 2 kipfilets in reepjes
- 2 sjallotjes
- 1 blik druiven, ca 410gr totaalgewicht.
- 1 pakje slagroom (200gr)
- 1 groot glas marsala 4 el
- Peper en zout uit de molen
- wat azijn, wat suiker
- olie om in te bakken
- 1 volle tl maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de sjallotjes en bak ze in de koekenpan op hoog vuur tot ze beginnen te bruinen. Voeg nu de kipreepjes toe en bak die rondom bruin. Deglaceer de pan met het glas Marsala. Laat de druiven uitlekken en doe het sap bij de kip. Laat de saus wat inkoken en voeg dan de room toe. Weer wat in laten koken en dan de maizena oplossen in 4 el Marsala. Bij de kip voegen en goed roeren. Doe de druiven er nu bij en maak de saus op smaak met zout, peper, azijn en suiker.
|
|
|