Kalkoenkarbonade Met Limoen

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kg kalkoengebraad
3 sjalotjes
1 ui
3 limoenen
2 dl room
arachideolie
rijst voor vier personen
1 boeketje munt
2 blokjes gevogeltebouillon
50 g boter
1/2 komkommer
1 soeplepel griessuiker
peper en zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Breng 1 liter water met de blokjes gevogeltebouillon aan de kook. Snijd het kalkoengebraad in stukken. Giet een scheutje arachideolie in een bakpan en kleur de stukken kalkoengebraad aan alle kanten lichtbruin. Het vlees kruiden met peper en zout. De sjalotjes versnipperen en toevoegen. Alles goed door elkaar roeren en kort laten sudderen op klein vuur. De halve komkommer schillen en de zaden verwijderen. De groente in kleine blokjes snijden, deze drie minuten koken en laten uitlekken. De room, het sap van drie limoenen en een kop gevogeltebouillon bij de kalkoenkarbonade gieten. De karbonade aan de kook brengen en 15 minuten laten sudderen op zacht vuur. Na 10 minuten de uitgelekte komkommer en een soeplepel griessuiker bij de karbonade doen.

De rijst bereiden. Een klont boter in een pan laten smelten, een in stukjes gesneden ui toevoegen en al roerende stoven tot de groente glazig is. De rijst in de pan doen en drie koppen gevogeltebouillon over de rijst gieten. De rijst onder deksel gaarkoken. De muntblaadjes hakken en door de rijst mengen. De rijst in een kom doen en versieren met enkele hele muntblaadjes en zeste van limoen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 09-07-2020