|
|
Bloemkool Met Sesamdressing En Zonnebloempitten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 kleine bloemkool gewassen en in klein roosjes verdeeld
1 appel geschild en in blokjes
2-3 eetlepels zonnebloempitten
kleine bosjes peterselie, munt en koriander fijngehakt
1-2 eetlepels licht tahin (is sesampasta)
sap van 1/2 citroen
1-2 tenen knoflook geperst
zout en zwarte peper uit de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Rooster de zonnebloempitten kort in een droge koekenpan
2. Doe de bloemkool, appel, verse kruiden en de geroosterde zonnebloempitten in een schaal
3. Meng in een kom de tahin, het citroensap en de knoflook met zoveel water dat het mengsel de dikte heeft van slagroom
4. Voeg peper en zout aan de dressing toe en giet hem over de dalade
5. Schep alles goed door elkaar en strooi er ter garnering wat extra geroosterde zonnepitten over.
|
|
|