|
|
Gegratineerde Langedijker Koolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. witte- of spitskool, 1 pond gehakt (half om half), 1 prei, 1 ui, 2 tomaten, 1 mespuntje zout, 1 vleugje peper, 2 theelepels kerrie, 1 teentje knoflook, 150 gram kaas, 400 gr. aardappelpuree
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De witte- of spitskool in stukken snijden. Wassen en daarna in reepjes. Of een kant en klare zak kool nemen. Ui, prei en knoflook licht aanbakken in olie met de kerrie, peper en zout. Het mag best wat pittig smaken. De vooraf aangemaakte gehakt bak je kruimelig. Als laatste de kool erbij en even roerbakken. Intussen maak je de puree klaar. Vuurvaste schaal invetten, en de gehakt en de groenten in de schaal doen. De schotel maak je af met de aardappelpuree. Hieroverheen schijfjes tomaat en daarna de geraspte kaas. De schotel schuif je, afgedekt met folie, in een voorverwarmde oven van ca. 200 graden. En na 20 minuten is het smullen geblazen.
|
|
|