|
|
Ajam Smoor Djawa
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kip
boter of olie
2 lomboks
2 uien
2 teentjes knoflook
2 schijfjes laos
asemwater van 10 nootjes
ketjap
azijn
zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de kip schoon, snijd hem in stukjes, marineer die een half uur in asemwater en zout en bak ze in boter of olie lichtbruin.
Snijd de kruiden, behalve de laos, heel fijn, voeg ze bij de kip en fruit ze mee.
Voeg er nu het asemwater, azijn en 1/2 kopje ketjap bij en kook de kip hierin gaar.
Voeg als de saus te dik wordt water toe.
|
|
|