|
|
Toast Met Kaviaareieren
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 hardgekookte eieren
-30 g boter
-1 th lepel ansjovispasta
-25 g Deense of Duitse kaviaar (uit potje)
-4 sneden ontkorst witbrood
-1 citroen
Voorbereiding:
-de gepelde eieren voorzichtig in de lengte halveren
-haal de dooier eruit, en zeef deze in een kom
-deze gezeefde dooiers roeren met de boter en ansjovispasta en de kaviaar
-
Bereidingswijze:
-rooster het brood
-snij de toast diagonaal doormidden en leg ze op een schaal
-op elk toast driehoekje komt een half eiwit
-met de hulp van een spuitzak, de wachtende massa erin doen en in de eiwitten spuiten
-snij de gewassen en afgedroogde citroen in 8 parten
|
|
|